ウコン (Turmeric / Haridra)

📜 歴史的背景

ターメリック(Curcuma longa)は、アーユルヴェーダおよびインドと東南アジアの伝統医学で4,000年以上にわたって使われてきました。Haridra として最初に言及されるのは『アタルヴァ・ヴェーダ』(およそ紀元前1500年)です。伝統的には傷を治すもの、血液を浄化するもの、消化を助けるものとして用いられてきました。ヒンドゥー教の儀式においても神聖なものとされ、南アジアの料理に欠かせないものです。中国伝統医学では姜黄(Jiang Huang)として分類され、血の停滞と痛みに用いられます。

🔬 研究概要

2014年のランダム化比較試験(Kuptniratsaikul ら)では、Curcuma domestica 抽出物1,500mg/day が、膝の変形性関節症に対して4週間にわたり ibuprofen(イブプロフェン)1,200mg/day と同等に有効であり、胃腸の副作用はより少なかったことが示されました。2017年の包括的なレビュー(Hewlings & Kalman、Foods)は、複数の臨床試験を通じて curcumin の抗炎症、抗酸化、抗がん、心保護の性質を確認しました。J Med Food に掲載されたメタ分析(Daily ら、2016年)では、8件の RCT(ランダム化比較試験)を通じて、ターメリック抽出物が関節炎の関節症状を有意に軽減することが見いだされました。

ゴールデンミルク:温めた牛乳にターメリック小さじ1杯+黒こしょう少々+ギーを加えます。または食後に小さじ½杯をはちみつとともに摂取します。

非常に高い用量では Vata を増やす可能性があります。衣類にしみがつきます。吸収のために黒こしょうと脂質とともに使用してください。

料理で使う量は非常に安全ですが、サプリメントとして curcumin 抽出物を8g/day を超えて摂取すると、重い胃腸の不調、吐き気、下痢、頭痛が起こることがあります。非常に高い用量では肝障害が起こる可能性があり、高用量のターメリックのサプリメントで肝毒性の臨床例が報告されています。過剰な摂取はシュウ酸(oxalate)の値を上げ、腎結石のリスクを高めます。高い用量では、血液を固まりにくくする作用が危険なほど強まり、体内での出血の危険があります。非常に高い用量では鉄の吸収が著しく低下し、貧血を悪化させる可能性があります。

血小板の凝集を阻害することにより、血液を固まりにくくする薬(warfarin(ワルファリン)、aspirin(アスピリン)、clopidogrel(クロピドグレル))の作用を強めることがあります — 手術の2週間前には中止してください。血糖値を下げ、糖尿病の薬の作用を強める可能性があります。胆汁の分泌を増やすことがあるため、胆石や胆管の閉塞がある場合は避けてください。鉄の吸収を阻害し、鉄欠乏性貧血の治療に影響する可能性があります。特定の化学療法薬(抗がん剤)と干渉することがあるため、使用前に腫瘍専門医に相談してください。

1. Efficacy and safety of Curcuma domestica extracts compared with ibuprofen in patients with knee osteoarthritis — Kuptniratsaikul V et al Clin Interv Aging (2014)[PubMed ↗]
2. Curcumin: a review of its effects on human health — Hewlings SJ, Kalman DS Foods (2017)[NIH ↗]
3. Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis — Daily JW, Yang M, Park S J Med Food (2016)[doi ↗]